full record print

О возможностях применения пасты "Океан"

author
Kann, Jüri
Eesmaa, Maimu
Kann, Aino
Silvet, K.
Veelang, V.
Kalda, H.
statement of authorship
Ю.М. Канн, М.В. Ээсмаа, А.Г. Канн, К.Э. Сильвет, В.В. Вээланг, Х.А. Кальда
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 55-60
series
series variant title
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
url
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: Some ways of using shrimp pasta "Ocean" in the culinary art and in industry
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
Канн, Ю.М., Ээсмаа, М.В., Канн, А.Г., Сильвет, К.Э., Вээланг, В.В., Кальда, Х.К. О возможностях применения пасты "Океан" // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 55-60. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6). https://www.ester.ee/record=b1182279*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b776e312-51e7-4e92-af0d-41e1141cf2af