N-nitrosoaminohapete sisaldusest lihatoodetes
author
statement of authorship
Anu Hamburg, Andres Hamburg
location of publication
Tallinn
publisher
year of publication
pages
lk. 84-94
subject term
notes
Bibliogr. 28 nim.
TTÜ department
language
eesti
Hamburg, A., Hamburg, A. N-nitrosoaminohapete sisaldusest lihatoodetes // Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1987. lk. 84-94. (Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12).