Влияние состава среды на образование пектолитических ферментов грибом Aspergillus awamori
author
Kann, Aino
Raja, Kristi
Köstner, Ado
statement of authorship
А.Г. Канн, К.К. Рая, А.И. Кестнер
source
Технология пищевых производств. 1
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1969
pages
с. 27-33
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273
Сборник статей по химии и химической технологии ; 21
Технология пищевых производств ; 1
series variant title
TPI Toimetised ; Seeria A ; 273
title
series
Труды ТПИ ; Серия А ; 273
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475909*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/
subject term
seened
ensüümid
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 7 назв
Zusammenfassung: Der Einfluß der Zusammensetzung des Nährbodend auf die Bildubg der pektolytischen Enzymen des Pilzes Aspergillus awamori
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene