Обогащение пивных дрожжей инвертазой

author
Kann, Jüri
Mühling, Anne
Kask, Karl
Köstner, Ado
statement of authorship
Ю.М. Канн, А.Э. Мюлинг, К.А. Каск, А.И. Кёстнер
source
Технология пищевых производств. 1
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1969
pages
с. 41-47 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273
Сборник статей по химии и химической технологии ; 21
Технология пищевых производств ; 1
series variant title
title series
title series
url
https://www.ester.ee/record=b1475909*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/
subject term
pärm
ensümoloogia
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 6 назв
Summary: Enrichment beer yeasts with invertase
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene