Toiduvalmistamise tehnoloogia. Üldosa : laboratoorsete tööde juhend
editor
Kann, Aino
compiler
Virkus, Ants
Kreen, Malle
statement of authorship
TTÜ. Orgaanilise ja biokeemia kateeder; koostanud A.Virkus, M.Kreen; vastutav toimetaja A.Kann
edition
2. tr
location of publication
Tallinn
year of publication
1991
pages
38 lk
url
https://www.ester.ee/record=b1194816*est
subject term
toiduvalmistamine
toidutehnoloogia
toitlustusettevõtted
subject of form
laboritööd
õppematerjalid
language
eesti