Определение качества ржаной муки

author
Liebert, Tiiu
Mandel, Viire
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандель
source
Технология пищевых производств. 4
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1974
pages
с. 49-54
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
series variant title
title series
title series
url
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
subject term
jahu
rukis
kvaliteet
määramine
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: Determination on the rye flour quality
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene