Пенообразующая способность белков подсырной сыворотки
author
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 57-66
series
series variant title
TPI Toimetised ; 633
Труды ТПИ ; 633
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 14 назв
language
vene
Фриеденталь, М.К., Игнат, А.В. Пенообразующая способность белков подсырной сыворотки // Характеристика действия биокатализаторов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1987. с. 57-66. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 633, Биотехнология ; 2).