print

Food deterioration and stability

author
Laos, Katrin
Paalme, Toomas
Kann, Aino
statement of authorship
[K.Laos, T.Paalme, A.Kann]
source
Food and nutrition = Toit ja toitumine
journal volume number month
15
year of publication
2007
pages
p. 31-39 : ill
subject term
toiduained
stabiilsus
ISSN
1406-2712
notes
Projektis osalejad TTÜ toiduainete instituudi töötajad. Bibliogr.: 19 ref
review
Kokkuvõte: Toiduainete vananemine ja stabiilsus
language
inglise
Laos, K., Paalme, T., Kann, A. Food deterioration and stability // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2007) 15, p. 31-39 : ill.