Технология и физико-химические основы производства и применения эстагара

author
statement of authorship
Кёстнер, А.И.
location of publication
Таллинн
year of publication
pages
с. 31-32
conference name, date
Всесоюзная совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков", 31. мая - 2. июня 1983 г.
conference location
Таллинн
subject term
language
vene