compact view print

Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщене IV, Двухстадийное применение сычужного фермента

author
Friedenthal, Margus
Toots, V.
statement of authorship
М.К. Фриеденталь, В. Тоотс
source
Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 57-65 : илл
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 526
Инженерная энзимология ; 3
series variant title
TPI Toimetised ; 526
Труды ТПИ ; 526
url
https://www.ester.ee/record=b1309223*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e5bac84c-77da-4b4f-beba-795a822667c8
subject term
ensüümid
immobilisatsioon
tootmine
piimavalgud
kasutamine
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0135-3549
0320-3395
notes
Библиогр. : 8 назв
Summary: Preparation, properties and application of immobilized milk clotting enzyme preparations. Part IV. Two-stage use of rennet preparation
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene
Фриеденталь, М.К., Тоотс, В.Э. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщене IV, Двухстадийное применение сычужного фермента // Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 57-65 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 526, Инженерная энзимология ; 3). https://www.ester.ee/record=b1309223*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e5bac84c-77da-4b4f-beba-795a822667c8