Identification of aroma compounds in food using SPME-GC/MS and GC-olfactometry = Aroomiühendite määramine toidus kasutades SPME-GC/MS ja GC-olfaktomeetriat
Kristel Kaseleht ; [supervisor: Toomas Paalme, co-supervisor: Erich Leitner ; Tallinn University of Technology, Faculty of Chemical and Material Technology, Department of Food Processing]
Theses of Tallinn Technical University. B, Thesis on natural and exact sciences = [Tallinna Tehnikaülikooli väitekirjad]. B, Loodus- ja täppisteadused ; 131