Возможности улучшения качества мясных товаров
author
statement of authorship
А.Г. Канн, К.А. Каск, М.В. Ээсмаа, Р.Е. Ахвен, Е.А. Пяхлапуу
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 63-68
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 2 назв
Summary: Possibilities of improving the quality of meat products
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Канн, А., Каск, К., Ээсмаа, М., Ахвен, Р., Пяхлапуу, Е. Возможности улучшения качества мясных товаров // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 63-68. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).