Pedastsaar, P., Vaher, M., Helmja, K., Kulp, M., Kaljurand, M., Karp, K., Raal, A., Karathanos, V., Püssa, T.

Chemical composition of red wines made from hybrid grape and common grape (Vitis vinifera L.) cultivars

author

Pedastsaar, Priit

Vaher, Merike

Helmja, Kati

Kulp, Maria

Kaljurand, Mihkel

Karp, Kadri

Raal, Ain

Karathanos, Vaios

Püssa, Tõnu

statement of authorship

Priit Pedastsaar, Merike Vaher, Kati Helmja, Maria Kulp, Mihkel Kaljurand, Kadri Karp, Ain Raal, Vaios Karathanos, and Tõnu Püssa

source

Proceedings of the Estonian Academy of Sciences

journal volume number month

Vol. 63, 4

year of publication

2014

pages

p. 444-453 : ill

url

https://artiklid.elnet.ee/record=b2707387*est

subject term

vein

koostis

biokeemia

bioaktiivsed ained

polüfenoolid

antioksüdandid

vedelikukromatograafia

keyword

hybrid grape wines

anthocyanins

hydroxystilbenes

metals

polyphenols

saccharides

ISSN

1736-6046

notes

Bibliogr. p. 452-453

Kokkuvõte: Hübriidviinamarjadest valmistatud veinide biokeemiline koostis võrrelduna Vitis vinifera’st valmistatud veinide omaga

TTÜ department

keemiainstituut

language

inglise

Pedastsaar, P., Vaher, M., Helmja, K., Kulp, M., Kaljurand, M., Karp, K., Raal, A., Karathanos, V., Püssa, T. Chemical composition of red wines made from hybrid grape and common grape (Vitis vinifera L.) cultivars // Proceedings of the Estonian Academy of Sciences (2014) Vol. 63, 4, p. 444-453 : ill. https://artiklid.elnet.ee/record=b2707387*est