О влиянии кулинарной обработки на содержание ртути в рыбах
author
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 93-98
series
series variant title
TPI Toimetised ; 447
Труды ТПИ ; 447
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 7 назв
language
vene
Липре, Э.Р. О влиянии кулинарной обработки на содержание ртути в рыбах // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 93-98. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).