Lõugas, T., Liis, M., Laos, K., Vokk, R.

full record print

Physical properties as a tool for quality assessment in fruit processing

author

Lõugas, Tiina

Liis, Moonika

Laos, Katrin

Vokk, Raivo

statement of authorship

Tiina Lõugas, Moonika Liis, Katrin Laos and Raivo Vokk

source

Annual transactions The Nordic Rheology Society

journal volume number month

Volume 13

year of publication

2005

pages

p. 295-299 : ill

ISSN

1601-4057

notes

Bibliogr.: 5 ref

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

puuviljad

kvaliteet

hindamine

füüsikalised omadused

toidutehnoloogia

Lõugas, T., Liis, M., Laos, K., Vokk, R. Physical properties as a tool for quality assessment in fruit processing // Annual transactions The Nordic Rheology Society (2005) Volume 13, p. 295-299 : ill.