Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Мяги, К.К., Трейманн, А.А.

Влияние технологических параметров на процесс приготовления пива "Сакуское светлое"

author

Liebert, Tiiu

Mandel, Viire

Mägi, K.

Treimann, Aksel

source

Вопросы повышения качества пищевых продуктов

location of publication

Таллин

publisher

Таллинский политехнический институт

year of publication

1984

pages

с. 3-11

series

Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572

Технология пищевых продуктов ; 10

series variant title

TPI Toimetised ; 572

Труды ТПИ ; 572

subject term

õlletööstus

õlu

tootmistehnoloogia

parameetrid

TTÜ subject term

Tallinna Tehnikaülikooli toimetised

notes

Библиогр. : 8 назв

language

vene

Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Мяги, К.К., Трейманн, А.А. Влияние технологических параметров на процесс приготовления пива "Сакуское светлое" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 3-11. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10).