Канн, А., Ганзурова, И., Рауд, Л.

Газообразование в полуфабрикатах и качество нарезных батонов

author

Kann, Aino

Ganzurova, Irina

Raud, L.

statement of authorship

Канн, А. Г., Ганзурова, И. А., Рауд, Л. О.

source

Хлебопекарная и кондитерская промышленность

journal volume number month

year of publication

1971

pages

с. 32-34

subject term

pagaritooted

pooltooted

kvaliteet

TTÜ department

toiduainete tehnoloogia kateeder

language

vene

Канн, А., Ганзурова, И., Рауд, Л. Газообразование в полуфабрикатах и качество нарезных батонов // Хлебопекарная и кондитерская промышленность (1971) 7, с. 32-34.