Использование некоторых бактериальных протеаз для получения гидролизатов казеина
author
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 77-84
series
series variant title
TPI Toimetised ; 510
Труды ТПИ ; 510
notes
Библиогр. : 8 назв
language
vene
subject term
TTÜ subject term
Эрин, А.Э. Использование некоторых бактериальных протеаз для получения гидролизатов казеина // Прикладные вопросы биоорганического катализа. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1981. с. 77-84. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 510, Инженерная энзимология ; 2).