Исследование режимов стерилизации "Овощного салата"
author
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандель
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 35-39 : илл
series
series variant title
url
notes
Библиогр. : 3 назв
Summary: Investigation of the sterilization conditions of "Vegetable salad"
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
subject term
TTÜ subject term
classifier
Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А. Исследование режимов стерилизации "Овощного салата" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 35-39 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).