print

Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?

author
Adamberg, Kaarel
Adamberg, Signe
statement of authorship
Kaarel Adamberg, Signe Adamberg
source
omamaitse.delfi.ee
date
21. okt.
year of publication
2024
url
Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?
subject term
leib
pagaritooted
leivategu
juuretis
fermentatsioon
classifier
6.3
TTÜ department
keemia ja biotehnoloogia instituut
language
eesti
Adamberg, K., Adamberg, S. Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele? // omamaitse.delfi.ee (2024) 21. okt. Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?