prindi

Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?

autor
Adamberg, Kaarel
Adamberg, Signe
vastutusandmed
Kaarel Adamberg, Signe Adamberg
allikas
omamaitse.delfi.ee
kuupäev
21. okt.
ilmumisaasta
2024
leitav
Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?
märksõna
leib
pagaritooted
leivategu
juuretis
fermentatsioon
klassifikaator
6.3
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
eesti
Adamberg, K., Adamberg, S. Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele? // omamaitse.delfi.ee (2024) 21. okt. Hea leiva keemia ehk mis toimub leivataina sees ja kuidas see mõjub seedimisele?