Uued tehnoloogilised protsessid toiduainetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 5. [osa]
koostaja
vastutusandmed
[koostanud K. Kask, T. Liebert]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
220 lk.
vormimärksõna
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Kask, K., Liebert, T. (koost.). Uued tehnoloogilised protsessid toiduainetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 5. [osa]. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1988. 220 lk..