Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma : hapendamine päästab maailma toidumuredest
autor
Arndt-Kalju, Margit
ekspert
Kuldjärv, Rain
vastutusandmed
Margit Arndt-Kalju
allikas
omamaitse.delfi.ee
kuupäev
8. sept.
ilmumisaasta
2023
leitav
Fermentatsiooniteadlane Rain Kuldjärv õpetab lääneeurooplasi hapukapsast sööma: hapendamine päästab maailma toidumuredest
märksõna
fermentatsioon
hapendamine
seedekulgla mikrofloora
toitumine
teadus- ja arendustegevus
koostöö
doktorandid
asutuse kohta
Tallinna Tehnikaülikool
Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskus
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
eesti