Seasoned sprat products acceptance in Estonia and in Thailand
autor
Timberg, Loreida
Koppel, Kadri
Kuldjärv, Rain
Chambers IV, Edgar
Soontrunnarudrungsri, Aussama
Suwonsichon, Suntaree
Paalme, Toomas
vastutusandmed
Loreida Timberg, Kadri Koppel, Rain Kuldjärv, Edgar Chambers IV, Aussama Soontrunnarudrungsri, Suntaree Suwonsichon, Toomas Paalme
allikas
Journal of aquatic food product technology
kirjastus/väljaandja
Taylor and Francis
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 23, 6
ilmumisaasta
2014
leheküljed
p. 552-566 : ill
leitav
https://doi.org/10.1080/10498850.2012.735748
märksõna
konservid
kilu
maitse
tarbijakäitumine
tarbijauuringud
võrdlevuuringud
kohamärksõna
Eesti
Tai
võtmesõna
acceptance
baltic sprat
clustering
consumer
cured
flavor
ISSN
1049-8850
märkused
Bibliogr.: 23 ref
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/20576
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-84893956503&origin=inward&txGid=550c4f6e1af9d1a2573f0277340c3f7c
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=J%20AQUAT%20FOOD%20PROD%20T&year=2014
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000343281200004
kategooria (üld)
Agricultural and biological sciences
Põllumajandus- ja bioloogiateadused
kategooria (alam)
Agricultural and biological sciences. Aquatic science
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Veeteadus
Agricultural and biological sciences. Food science
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Toiduteadus
kvartiil
Q2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete instituut
keel
inglise