Уточнение режимов пастеризации березово-яблочного сока
autor
Liebert, Tiiu
Mandel, Viire
Kann, Aino
Suurthal, Aarne
vastutusandmed
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандел, А.Г. Канн, А.А. Сууртхаль
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1980
leheküljed
с. 45-49 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 489
Технология пищевых продуктов ; 8
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 489
Труды ТПИ ; 489
leitav
https://www.ester.ee/record=b1338597*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/1a9a4d41-c4f0-4121-b8fe-d8caedf1016c
märksõna
kasemahl
puuvilja-marjamahlad
õun
pastöriseerimine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 3 назв
Summary: Adjustment of the pasteurization conditiond of birch-apple juice
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene