Гидролиз казеина последовательным применением разных протеаз
autor
Erin, Anne
Adamson, T.
vastutusandmed
А.Э. Эрин, Т.П. Адамсон
allikas
Кинетические и технологические характеристики биокатализаторов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1982
leheküljed
с. 51-55 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 526
Инженерная энзимология ; 3
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 526
Труды ТПИ ; 526
leitav
https://www.ester.ee/record=b1309223*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e5bac84c-77da-4b4f-beba-795a822667c8
märksõna
kaseiin
hüdrolüüs
proteaasid
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0135-3549
0320-3395
märkused
Библиогр. : 5 назв
Summary: The casein hydrolysis by the successive using of different protsesses
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene