Trends in whey utilization
autor
Friedenthal, Margus
vastutusandmed
M.Friedenthal
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
kirjastus/väljaandja
TTÜ Kirjastus
ajakirja aastakäik number kuu
4
ilmumisaasta
1997
leheküljed
p. 79-94
seeria-sari
Food and nutrition = Toit ja toitumine / Tallinna Tehnikaülikool, toiduainete instituut ; 4
leitav
https://www.ester.ee/record=b1189751*est
märksõna
piimatooted
vadak
kasutamine
maailm
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 13 ref
!Vale ISSN 1406-2792
Kokkuvõte: Piimavadaku kasutamise suunad maailmas
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete instituut
keel
inglise