The effects of milk composition and treatment on the growth of Lactic Acid Bacteria = Piima koostise ja töötlemise mõju piimhappebakterite kasvule
autor
Stulova, Irina
juhendaja
Vilu, Raivo
autor
juhendaja
vastutusandmed
Irina Stulova ; [supervisor: Raivo Vilu]
dissertatsiooni liik
doktoritöö
ülikool/teadusasutus
Tallinna Tehnikaülikool
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
TUT Press
ilmumisaasta
2013
leheküljed
142 p. : ill
seeria-sari
Theses of Tallinn Technical University. B, Thesis on natural and exact sciences, ISSN 1406-4723 ; 160
märksõna
piim
piimhappebakterid
mikroobikasv
mikrokalorimeetria
vormimärksõna
dissertatsioonid
ISSN
1406-4723
ISBN
978-9949-23-543-8
978-9949-23-544-5 (pdf)
märkused
Includes bibliogr
Ka eestikeelse tiitellehega
Kokkuvõte eesti keeles, lk. 88
Autori CV inglise ja eesti keeles, lk. 89-92
Thesis (Ph.D. in Chemistry) : Tallinn University of Technology, 2013
leitav
https://www.ester.ee/record=b3003913*est
TTÜ struktuuriüksus
keemiainstituut
keel
inglise