Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

1

artikkel ajakirjas

Analysis of volatile compounds produced by different species of lactobacilli in rye sourdough using multiple headspace extractionKaseleht, Kristel; Paalme, Toomas; Mihhalevski, Anna; Sarand, IngaInternational journal of food science & technology2011 / p. 1940-1946

artikkel ajakirjas

2

artikkel kogumikus

Antagonistic activity of lactic acid bacteria against yeast isolated from flourMaliarenko, Yana; Garmasheva, Inna; Lipova, Inna; Oleschenko, LiubovConference materials “Youth and modern problems of microbiology and virology” : ІV young scientists conference, Kyiv, Ukraine, 15-17 November 2022 : Abstracts book2022 / p. 18 https://imv.org.ua/wp-content/uploads/2022/12/Conference-materials_2022.pdf

artikkel kogumikus

3

artikkel ajakirjas

Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheeseAdamberg, Kaarel; Antonsson, M.; Ardö, Ylva; Waagner Nielsen, E.; Vogensen, Finn K.Food and nutrition = Toit ja toitumine2002 / p. 104-105

artikkel ajakirjas

4

artikkel kogumikus

Carbohydrate fermentation by non-starter lactic acid bacteria isolated from Danish cheeseAdamberg, Kaarel; Antonsson, M.; Ardö, Ylva; Waagner Nielsen, E.; Vogensen, Finn K.Future food - ascientific perspective abstract collection. LMC kongress at DTU, January 16-17, 2002, Denmark2002 / p. 27

artikkel kogumikus

5

artikkel kogumikus

Characterisation of the dynamics of the lactic acid bacterial population of finnish and estonian open texture cheesesStulova, Irina; Taivosalo, Anastassia; Blank, Liisi; Laht, Tiiu-Maie22nd International ICFMH Symposium Food Micro2010 : Copenhagen, 30th August-3rd September : abstract book2010 / p. 77

artikkel kogumikus

6

artikkel kogumikus

Characterization of growth of lactic acid bacteria in milk: microcalorimetric approachStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, RaivoThe 1st Congress of Baltic Microbiologists : Riga, Latvia, 31.10. - 4.11.2012 : book of abstracts2012

artikkel kogumikus

7

artikkel ajakirjas

Comparison of lactic acid bacteria population in the continously propagated industrial rye sourdoudh starter and the original lyophilised starterViiard, Ene; Morozozova, S.; Sarand, IngaFood and nutrition = Toit ja toitumine2009 / p. 10-21 : ill

artikkel ajakirjas

8

dissertatsioon

Development and applications of chemically defined media for lactic acid bacteria = Defineeritud koostisega söötmete arendamine ja kasutusalad piimhappebakteriteleAller, Kadri2016 http://www.ester.ee/record=b4567664*est

dissertatsioon

9

dissertatsioon

Development of a microcalorimetric method for the study of fermentation processes = Kalorimeetrilise meetodi väljatöötamine fermentatsiooniprotsesside uurimiseksKabanova, Natalja2013 https://www.ester.ee/record=b2945255*est

dissertatsioon

10

dissertatsioon

Diversity and stability of lactic acid bacteria during rye sourdough propagation = Piimhappebakterite mitmekesisus ja stabiilsus rukkileivajuuretise uuendamiselViiard, Ene2014 https://www.ester.ee/record=b4440228*est

dissertatsioon

11

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Diversity and stability of lactic acid bacteria in rye sourdoughs of four bakeries with different propagation parametersViiard, Ene; Bessmeltseva, Marianna; Simm, Jaak; Talve, Tiina; Aaspõllu, Anu; Paalme, Toomas; Sarand, IngaPLoS ONE2016 / art. e0148325 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0148325 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

12

artikkel kogumikus

Diversity of lactic acid bacteria in rye sourdoughSarand, Inga; Paalme, ToomasThe 9th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, The Netherlands, August 31 - September 4, 2008 : abstract book2008 / p. A058

artikkel kogumikus

13

artikkel kogumikus

Dynamics of lactic acid bacteria and flavour formation during ripening of hard cheeseBlank, Liisi; Panke, Marta; Stulova, Irina; Laht, Tiiu-Maie6th IDF Cheese Ripening and Technology Symposium : May 21-24, 2012, Madison, Wisconsin, USA2012

artikkel kogumikus

14

artikkel kogumikus

Dynamics of lactic acid bacteria throughout the ripening of semi-hard open texture cheesesBlank, Liisi; Panke, Marta; Stulova, Irina; Laht, Tiiu-MaieAbstract book : 10-th Symposium on Lactic Acid Bacteria : Egmond aan Zee, Holland, 28.august - 01.september 20112011

artikkel kogumikus

15

artikkel ajalehes

Eesti teadlased on suutnud tervislikuks muuta nii šokolaadi kui ka krõpsudRaamets, HeliMaaleht2021 / Lk. 12-13 : ill https://dea.digar.ee/article/maaleht/2021/04/01/13.2

artikkel ajalehes

16

artikkel ajalehes

Eestlaste loodud uus bakter tõi kõrge tunnustuse : [prof. Raivo Vilu`le]Raamets, Heli; Vilu, RaivoMaaleht2017 / lk. 9 https://maaleht.delfi.ee/artikkel/79438988/eestlaste-loodud-uus-bakter-toi-korge-tunnustuse

artikkel ajalehes

17

artikkel ajakirjas

Effect of stress pretreatment on survival of probiotic bacteria in gastrointestinal tract simulatorSumeri, Ingrid; Arike, Liisa; Stekolštšikova, Jelena; Uusna, Riin; Adamberg, Signe; Adamberg, Kaarel; Paalme, ToomasApplied microbiology and biotechnology2010 / 6, p. 1925-1931 : ill https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20107984/

artikkel ajakirjas

18

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Evaluation of microbial dynamics of kombucha consortia upon continuous backslopping in coffee and orange juiceAndreson, Maret; Kazantseva, Jekaterina; Malv, Esther; Kuldjärv, Rain; Priidik, Reimo; Kütt, Mary-LiisFoods2023 / art. 3545 https://doi.org/10.3390/foods12193545 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

19

artikkel ajakirjas

Evaluation of the microbial community in industrial rye sourdough upon continuous back-slopping propagation revealed Lactobacillus helveticus as the dominant speciesViiard, Ene; Mihhalevski, Anna; Rühka, Tiina; Paalme, Toomas; Sarand, IngaJournal of applied microbiology2013 / p. 404-412 : ill

artikkel ajakirjas

20

artikkel ajakirjas

Excess of threonine compared with serine promotes threonine aldolase activity in Lactococcus lactis IL1403Aller, Kadri; Adamberg, Kaarel; Reile, Indrek; Timarova, Veronica; Peebo, Karl; Vilu, RaivoMicrobiology2015 / p. 1073-1080 : ill http://dx.doi.org/10.1099/mic.0.000071

artikkel ajakirjas

21

artikkel kogumikus

Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheeseAdamberg, Kaarel; Antonsson, M.; Kask, SigneIDF Symposium on Cheese: Ripening, Characterization and Technology : book of abstracts2004 / p. 33

artikkel kogumikus

22

artikkel ajakirjas

Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheeseAdamberg, Kaarel; Antonsson, M.; Vogensen, Finn K.; Nielsen, E.W.; Kask, Signe; Moller, Peter L.; Ardö, YlvaInternational dairy journal2005 / 6/9, p. 873-882

artikkel ajakirjas

23

artikkel kogumikus

Growth of thermophilic starter bacteria in non-irradiated and irradiated reconstituted milkStulova, Irina; Kabanova, Natalja; Kriščiunaite, Tiina; Taivosalo, Anastassia; Laht, Tiiu-Maie; Vilu, Raivo23rd International ICFMH Symposium FoodMicro 2012 : Istanbul, Turkey, 3-7 September 2012 : Global Issues In Food Microbiology : abstract book2012 / p. 725

artikkel kogumikus

24

artikkel ajalehes

Hapendatud köögiviljad võivad aidata erinevate seedeprobleemide korralnovaator.err.ee2024 Hapendatud köögiviljad võivad aidata erinevate seedeprobleemide korral

artikkel ajalehes

25

artikkel kogumikus

Juustu juhusliku mikrofloora piimhappebakterite kasvu uurimine süsivesikutevaeses keskkonnasAdamberg, Kaarel; Kask, Signe; Laht, Tiiu-Maie; Paalme, ToomasXXVIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete teesid = 28th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference2002 / lk. 17-18

artikkel kogumikus

piimhappebakterid (märksõna)

teaviku laadid

võtmesõna 1

märksõna 1