Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение 1, Свойства сычужного препарата ВНИИМС
autor
Friedenthal, Margus
Siimer, Enn
vastutusandmed
М.К. Фриеденталь, Э.Х. Сиймер
allikas
Получение и применение иммобилизованных ферментов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1979
leheküljed
с. 65-74 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 465
Технология пищевых продуктов ; 8
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 465
Труды ТПИ ; 465
leitav
https://www.ester.ee/record=b1276115*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/bd1658e1-1c45-4ddc-a5e6-864cf7e46106
märksõna
piimatööstus
ensüümid
immobilisatsioon
kasutamine
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 8 назв
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene