Kuldvee, R., Vunder, K., Kaljurand, M.

täiskirje prindi

Monitoring degradation processes of L-ascorbic acid in orange fruits and juices by capillary zone electrophoresis with a computerized pneumatic sampling device

autor

Kuldvee, Ruth

Vunder, Kadri

Kaljurand, Mihkel

vastutusandmed

Ruth Kuldvee, Kadri Vunder, and Mihkel Kaljurand

allikas

Proceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry

ajakirja aastakäik number kuu

Vol. 48

ilmumisaasta

1999

leheküljed

3, p. 119-128

ISSN

1406-0124

märkused

Bibl. 16 ref

retsensioon

Kokkuvõte: L-askorbiinhappe lagunemisprotsesside uurimine apelsinides ja apelsinimahlades kapillaartsoonelektroforeesiga kasutades arvuti poolt juhitavat pneumaatilist proovisisestusseadet

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

C-vitamiin

lagunemine

apelsin

mahlad

kapillaarelektroforees

pneumaatika

seadmed

arvutid

juhtimine

Kuldvee, R., Vunder, K., Kaljurand, M. Monitoring degradation processes of L-ascorbic acid in orange fruits and juices by capillary zone electrophoresis with a computerized pneumatic sampling device // Proceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry (1999) Vol. 48, 3, p. 119-128.