Влияние некоторых добавок на синтез амилолитических и протеолитических ферментов при выращивания Asp. oryzae 3-9-15 на молочной сыворотке
autor
Kann, Aino
Raja, Kristi
vastutusandmed
А.Г. Канн, К.К. Рая
allikas
Технология пищевых производств. 3
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1973
leheküljed
с. 77-87 : илл
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331
Сборник статей по химии и химической технологии ; 31
Технология пищевых производств ; 3
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 331
pealkiri
seeria-sari
Труды ТПИ ; 331
pealkiri
seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1440564*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5
märksõna
ensüümid
süntees
vadak
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 2 назв
Summary: Effect of some additions on the synthesis of amylolytic and proteolytic enzymes by cultivating Aspergillus oryzae 3-19-15 in milk whey
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene