Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

1

artikkel kogumikus

Активность протеолитических ферментов балтийской килькиKrosing, Valve; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 9-13 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

2

artikkel kogumikus

Влияние добавки сыворотки и биопрепарата на свойства теста и хлебаLiebert, TiiuТехнология пищевых производств. 31973 / с. 59-63 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

3

artikkel kogumikus

Влияние некоторых добавок на синтез амилолитических и протеолитических ферментов при выращивания Asp. oryzae 3-9-15 на молочной сывороткеKann, Aino; Raja, KristiТехнология пищевых производств. 31973 / с. 77-87 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

4

artikkel kogumikus

Глюкозооксидаза фиксированная в полиакриламидный гельKreen, Malle; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 147-156 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

5

artikkel kogumikus

Использование препаратов инвертазы при приготовлении помадных конфетErin, Anne; Kann, Jüri; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 29-40 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

6

artikkel kogumikus

Кинетика фиксированной полиакриламидным гелем инвертазыKreen, Malle; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 177-130 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

7

artikkel kogumikus

Концентрирование биопрепарата вымораживаниемPappel, Kaie; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 95-101 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

8

artikkel kogumikus

Математическое моделирование кинетики иммобилизованных ферментов. I. (Кинетика зерна с однородным распределением ферментативной активности)Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 31973 / с. 157-162 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

9

artikkel kogumikus

Математическое моделирование кинетики иммобилизованных ферментов. II. (Кинетика установок о ферментным гелем с учетом массопередачи)Siimer, Enn; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 31973 / с. 163-167 https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

10

artikkel kogumikus

О питательной ценности хлебо-булочных изделийKask, Karl; Treimann, R.; Liebert, TiiuТехнология пищевых производств. 31973 / с. 51-57 https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

11

artikkel kogumikus

О содержании жира и белков в мясе балтийской килькиKrosing, Valve; Veldre, I.Технология пищевых производств. 31973 / с. 3-7 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

12

artikkel kogumikus

О содержании нитритов в мясных товарах и возможности окрашивания мясного фаршаKann, Jüri; Tauts, Olev; Suurthal, Aarne; Hunt, M.Технология пищевых производств. 31973 / с. 103-108 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

13

artikkel kogumikus

Об определении нитрозаминов в пищевых продуктах : Сообщение IKann, Jüri; Kask, Karl; Tauts, Olev; Raja, KristiТехнология пищевых производств. 31973 / с. 109-116 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

14

artikkel kogumikus

Получение биопрепарата культивированием гриба Aspergillus oryzae на молочной сывороткеKann, Aino; Liebert, Tiiu; Raja, KristiТехнология пищевых производств. 31973 / с. 65-75 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

15

artikkel kogumikus

Применение связанной инвертазы для гидролиза сахарозыKreen, Malle; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 131-140 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

16

artikkel kogumikus

Термическая обработка ягодных винKipper, HeinoТехнология пищевых производств. 31973 / с. 41-49 https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

17

artikkel kogumikus

Ускорение созреваемости пресервов из балтийской кильки. II. (Содержание свободных аминокислот в пресервах)Krosing, Valve; Kask, Karl; Kann, AinoТехнология пищевых производств. 31973 / с. 21-27 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

18

artikkel kogumikus

Ускорение созревания пресервов из балтийской кильки. I. (Применение ферментных препаратов при изготовлении килечных пресервов)Krosing, Valve; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 15-20 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

19

artikkel kogumikus

Фотоинактивация инвертазы рибофлавиномKivisilla, Külliki; Kreen, Malle; Köstner, AdoТехнология пищевых производств. 31973 / с. 141-145 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

20

artikkel kogumikus

Характеристика ферментативного комплекса биопрепаратаPappel, Kaie; Köstner, Ado; Kask, KarlТехнология пищевых производств. 31973 / с. 89-94 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

Технология пищевых производств. 3 (allikas)

teaviku laadid