Vaher, M., Truus, K., Menert, A., Pehk, T.

täiskirje prindi

Colloid food additives from red and brown algae of the Baltic Sea : structure and rheology

autor

Vaher, Merike

Truus, Kalle

Menert, Anne

Pehk, Tõnis

vastutusandmed

Merike Vaher, Kalle Truus, Anne Menert, Tõnis Pehk

allikas

1st Nordic-Baltic Meeting on Surface and Colloid Science : August 21-25, 1999, Vilnius, Lithuania : program and abstracts

ilmumiskoht

Vilnius

ilmumisaasta

1999

leheküljed

p. 77

märkused

Bibl. 1 ref

keel

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

märksõna

toidulisaained

kolloidid

punavetikad

pruunvetikad

struktuur

reoloogia

kohamärksõna

Läänemeri

Vaher, M., Truus, K., Menert, A., Pehk, T. Colloid food additives from red and brown algae of the Baltic Sea : structure and rheology // 1st Nordic-Baltic Meeting on Surface and Colloid Science : August 21-25, 1999, Vilnius, Lithuania : program and abstracts. Vilnius, 1999. p. 77.