Formulation of active food packaging by design: Linking composition of the film-forming solution to properties of the chitosan-based film by response surface methodology (RSM) modelling
autor
Bajić, Marijan
Oberlintner, Ana
Kõrge, Kristi
Likozar, Blaž
Novak, Uroš
vastutusandmed
Bajić, Marijan; Oberlintner, Ana; Kõrge, Kristi; Likozar, Blaž; Novak, Uroš
allikas
International Journal of Biological Macromolecules
kirjastus/väljaandja
Elsevier
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 160
ilmumisaasta
2020
leheküljed
p. 971 - 978
leitav
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.186
märksõna
müügipakendid
kitosaan
glütseriin
kiled
kastanipuu
võtmesõna
Active chitosan-based film
Bio-based film-forming solution
Box–Behnken experimental design methodology
Chestnut wood extract
Physico-mechanical properties
Simultaneous model-based optimization
ISSN
0141-8130
märkused
Bibliogr.: 40 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/17544
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85086113985&origin=inward&txGid=4b93679bfd75cf79c01e2480fa705648
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=INT%20J%20BIOL%20MACROMOL&year=2022
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000567335400009
kategooria (üld)
Biochemistry, genetics and molecular biology
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia
kategooria (alam)
Biochemistry, genetics and molecular biology. Structural biology
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia. Struktuuribioloogia
Biochemistry, genetics and molecular biology. Biochemistry
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia. Biokeemia
Biochemistry, genetics and molecular biology. Molecular biology
Biokeemia, geneetika ja molekulaarbioloogia. Molekulaarbioloogia
kvartiil
Q1
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise
Uurimisrühm
Toiduteaduse ja -tehnoloogia uurimisrühm
,
Toidusüsteemide uurimisrühm (kuni 2022)