Food deterioration and stability
autor
Laos, Katrin
Paalme, Toomas
Kann, Aino
vastutusandmed
[K.Laos, T.Paalme, A.Kann]
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
15
ilmumisaasta
2007
leheküljed
p. 31-39 : ill
märksõna
toiduained
stabiilsus
ISSN
1406-2712
märkused
Projektis osalejad TTÜ toiduainete instituudi töötajad. Bibliogr.: 19 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Toiduainete vananemine ja stabiilsus
keel
inglise