Stabiliseerivad polüsahhariidid piimatoodetes
autor
Menert, Anne
vastutusandmed
Anne Menert
allikas
XXIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete referaadid
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
1997
leheküljed
lk. 81
märksõna
piimatooted
pudingud
polüsahhariidid
analüüs
keel
eesti