Sensory and chemical properties of Baltic Sprat (Sprattus sprattus balticus) and Baltic Herring (Clupea harengus membras) in different catching seasons
vastutusandmed
L. Timberg, K. Koppel, R. Kuldjärv and T. Paalme
allikas
ajakirja aastakäik number kuu
Vol. 9, S2
ilmumisaasta
leheküljed
p. 489-494 : ill
ISSN
1406-894x
märkused
Bibliogr. p. 494
keel
inglise
kohamärksõna
võtmesõna
descriptive sensory evaluation
Clupea harengus membras L
Sprattus sprattus balticus
Timberg, L., Koppel, K., Kuldjärv, R., Paalme, T. Sensory and chemical properties of Baltic Sprat (Sprattus sprattus balticus) and Baltic Herring (Clupea harengus membras) in different catching seasons // Agronomy research (2011) Vol. 9, S2, p. 489-494 : ill.