Гидролиз казеина последовательным применением нескольких протеаз
autor
Adamson, T.
Erin, Anne
vastutusandmed
Т. Адамсон, А. Эрин (руководитель)
allikas
XXV студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 21-23 апреля 1981 года : тезисы докладов. Том 2, Автоматика. Энергетика. Механика. Химия
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
[Таллинский политехнический институт]
ilmumisaasta
1981
leheküljed
с. 209
konverentsi nimetus, aeg
XXV студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 21-23 апреля 1981 года
konverentsi toimumispaik
Таллин
leitav
https://www.ester.ee/record=b1322629*est
märksõna
kaseiin
hüdrolüüs
proteaasid
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene