Kallakas, H., Plaza, N., Crooks, C., Turner, D., Gargulak, M., Arvanitis, M., A., Frihart, C. R., Hunt, C. G.

prindi

Effect of protein surface hydrophobicity and surface amines on soy adhesive strength

autor

Kallakas, Heikko

Plaza, Nayomi

Crooks, Casey

Turner, Derek

Gargulak, Mathew

Arvanitis, Matthew A.

Frihart, Charles R.

Hunt, Christopher G.

vastutusandmed

Heikko Kallakas, Nayomi Plaza, Casey Crooks, Derek Turner, Mathew Gargulak, Matthew A. Arvanitis, Charles R. Frihart and Christopher G. Hunt

allikas

Polymers

kirjastus/väljaandja

MDPI

ajakirja aastakäik number kuu

vol. 16, 2

ilmumisaasta

2024

leheküljed

art. 202

leitav

https://doi.org/10.3390/polym16020202

märksõna

soja

taimsed valgud

adhesioon

hüdrofoobsus

denaturatsioon (valgud)

võtmesõna

soy protein isolate

adhesion

strength

surface hydrophobicity

surface amine group

denaturation

ISSN

2073-4360

märkused

Special Issue: Editorial Board Members’ Collection Series: Sustainable and Recyclable Polymers

Bibliogr.: 57 ref

Open Access

teaduspublikatsioon

klassifikaator

1.1

Scopus

scopus

TTÜ struktuuriüksus

materjali- ja keskkonnatehnoloogia instituut

keel

inglise

Kallakas, H., Plaza, N., Crooks, C., Turner, D., Gargulak, M., Arvanitis, M., A., Frihart, C. R., Hunt, C. G. Effect of protein surface hydrophobicity and surface amines on soy adhesive strength // Polymers (2024) vol. 16, 2, art. 202. https://doi.org/10.3390/polym16020202