Otsing - TalTech teadusportaal

kuva

reasta

1

artikkel ajalehes

Allahinnatud lihakraami tohib sügavkülmas hoida arvatust märksa lühemat aegaSuurmägi, Kadripostimees.ee2024 Allahinnatud lihakraami tohib sügavkülmas hoida arvatust märksa lühemat aega

artikkel ajalehes

2

artikkel ajakirjas

Characterization of capillary electropherogram profiles of meat extracts by entropySipp, Sirli; Koel, Mihkel; Kaljurand, MihkelProceedings of the Estonian Academy of Sciences. Chemistry2000 / 4, p. 207-215 : ill

artikkel ajakirjas

3

artikkel ajalehes

Eesti teadlane soovitab: milline on maitsev alternatiiv lihale?postimees.ee2022 Eesti teadlane soovitab: milline on maitsev alternatiiv lihale?

artikkel ajalehes

4

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Erratum to "Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speeds" [Future Foods, 4 (2021) 100092]Kaleda, Aleksei; Talvistu, Karel; Vaikma, Helen; Tammik, Mari-Liis; Rosenvald, Sirli; Vilu, RaivoFuture foods2022 / art. 100162 https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100162 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Seotud publikatsioonid 1

Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speeds

5

artikkel ajakirjas

Kartuli ja liha duell : [küsimustele vastab Raivo Vokk]Vokk, Raivo; Hõbemägi, ÜlleOma Maitse2007 / juuni, lk. 38-39

artikkel ajakirjas

6

artikkel ajalehes

Kuidas klient koos lihaga poest välja visataUudelepp, AguEesti Päevaleht2010 / 15. apr., lk. 3

artikkel ajalehes

7

artikkel ajalehes

Liha asuvad toidulaualt välja sööma putukad ja vetikadLiebert, TiiuPostimees2020 / Lk. 23 : fot https://dea.digar.ee/article/postimees/2020/11/10/21.1

artikkel ajalehes

8

raamat

Liha ja lihatooted. Niiskusesisalduse määramine (põhimeetod)Mendel, Linda; Krosing, Valve; Redel, Lehti; Siig, Anne1999 https://www.ester.ee/record=b1276846*est

raamat

9

artikkel ajakirjas

Liha suitsutamineVirkus, AntsMaakodu1990 / 5, lk. 28-29: ill https://artiklid.elnet.ee/record=b2644666*est

artikkel ajakirjas

10

artikkel ajalehes

Liha tarbimisest Eesti VabariigisRuusmann, AntsMaaleht1988 / lk. [?] https://www.ester.ee/record=b1072541*est

artikkel ajalehes

11

artikkel ajalehes

Liha tootmisest Eesti VabariigisRuusmann, AntsMaaleht1988 / lk. [?] https://www.ester.ee/record=b1072541*est

artikkel ajalehes

12

artikkel kogumikus

Liha uutes toidusoovitustesPitsi, TagliLihafoorum. 20162016 / lk. 13-16 : ill

artikkel kogumikus

13

artikkel ajakirjas

Lihasaadustes on soolal mitu rolliRei, Meili; Pitsi, TagliToiduäri1998 / 9, lk. 42-43: ill

artikkel ajakirjas

14

artikkel ajalehes

Lihasöömise evolutsioon ja selle tagajärjed : [Vaclav Smili raamatu "Kas peaksime sööma liha? Nüüdisaegse lihasöömise evolutsioonist ja tagajärgedest" põhjal]Strandberg, MarekSirp2013 / lk. 23 : ill https://www.sirp.ee/s1-artiklid/c21-teadus/lihasoeoemise-evolutsioon-ja-selle-tagajaerjed-3/

artikkel ajalehes

15

dissertatsioon

Lihatehnoloogia teaduslikud alused = Scientific fundamentals of meat technologyRei, Meili1995 http://www.ester.ee/record=b1066889*est

dissertatsioon

16

artikkel ajalehes

Liiga rammus toit avab uksed haigusteksLiebert, TiiuPostimees2021 / Lk. 10-11 https://www.ester.ee/record=b1072778*est

artikkel ajalehes

17

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speedsKaleda, Aleksei; Talvistu, Karel; Vaikma, Helen; Tammik, Mari-Liis; Rosenvald, Sirli; Vilu, RaivoFuture foods2021 / art. 100092, 8 p. : ill https://doi.org/10.1016/j.fufo.2021.100092 Journal metrics at Scopus Article at Scopus Journal metrics at WOS Article at WOS

artikkel ajakirjas EST / artikkel ajakirjas ENG

Seotud publikatsioonid 1

Erratum to "Physicochemical, textural, and sensorial properties of fibrous meat analogs from oat-pea protein blends extruded at different moistures, temperatures, and screw speeds" [Future Foods, 4 (2021) 100092]

18

artikkel kogumikus

Pilguheit esivanemate toidulauale - kas liha-, kala- või taimesööjad?Allmäe, Raili; Verš, EvelinMaa ressursid : [7. geoloogia sügiskooli artiklid ja ettekanded]2011 / lk. 44-55

artikkel kogumikus

19

artikkel ajakirjas

Soodsa hinnaga vorst on sageli lihavabaPitsi, TagliNaised2008 / 5, lk. 30-31

artikkel ajakirjas

20

artikkel ajalehes

Teadlased annavad nõu: kui grillite, siis pidage just neid asju meelesAdamberg, Kaarel; Adamberg, Signegoodnews.ee2024 Teadlased annavad nõu: kui grillite, siis pidage just neid asju meeles

artikkel ajalehes

21

artikkel ajalehes

Uus trend - veganist karnivooriks?Russak, ÜloHarju Elu2024 / lk. 16 https://dea.digar.ee/article/harjuelu/2024/06/21/26.4

artikkel ajalehes

22

artikkel kogumikus

Качество колбасы, выработанной из мяса, имевшего контакт с аммиакомSmolski, N.T.; Krištafovitš, V.I.; Kosnõreva, L.M.; Kalve, RaivoВопросы повышения качества пищевых продуктов1986 / с. 97-102

artikkel kogumikus

23

artikkel kogumikus

О содержании нитритов в мясных товарах и возможности окрашивания мясного фаршаKann, Jüri; Tauts, Olev; Suurthal, Aarne; Hunt, M.Технология пищевых производств. 31973 / с. 103-108 : илл https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5

artikkel kogumikus

liha (märksõna)

teaviku laadid

märksõna 2