prindi

Исследования текстуры белкового полуфабриката для тортов акустическим способом

autor
Бальчюнайте, Рима
Юодейкене, Гражина
vastutusandmed
Рима Бальчюнайте; научный руководитель Гражина Юодейкене
allikas
35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии
ilmumiskoht
Б.м.
ilmumisaasta
1991
leheküljed
с. 13-15: ил
Бальчюнайте Р. Исследования текстуры белкового полуфабриката для тортов акустическим способом // 35 научная конференция студентов втузов Эстонии, Латвии, Литвы, Белоруссии и Молдовы : [Таллинн, 1991] : доклады. Секция химии и технологии пищевых продуктов. Секция биотехнологии. Б.м., 1991. с. 13-15: ил.