Biological activity and physicochemical properties of chitosan film cross-linked with chestnut extract for active food packaging applications = Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendina
autor
juhendaja
vastutusandmed
Kristi Kõrge ; [supervisor Katrin Laos, co-supervisor Uroš Novak ; Tallinn University of Technology, School of Engineering, Department of Materials and Environmental Technology]
dissertatsiooni liik
doktoritöö
ülikool/teadusasutus
Tallinna Tehnikaülikool
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
160 p. : ill
seeria-sari
Tallinn University of Technology. Doctoral thesis = Tallinna Tehnikaülikool. Doktoritöö ; 31/2021
märksõna
vormimärksõna
ISSN
2585-6898
ISBN
978-9949-83-707-6
märkused
Includes bibliogr
Kättesaadav ka võrguteavikuna
Kokkuvõte eesti keeles
Autori CV inglise ja eesti keeles, lk. 155-160
Thesis (Ph.D.) : Tallinn University of Technology, 2021
leitav
TTÜ struktuuriüksus
keel
inglise
Kõrge, K. Biological activity and physicochemical properties of chitosan film cross-linked with chestnut extract for active food packaging applications = Kastani ekstraktiga seotud kitosaankilede bioloogiline aktiivsus, füüsikalis-keemilised omadused ning rakendatavus toidupakendina. Tallinn : TalTech Press, 2021. 160 p. : ill. (Tallinn University of Technology. Doctoral thesis = Tallinna Tehnikaülikool. Doktoritöö ; 31/2021).