prindi

The storage proteins of hexaploid wheat and their relation to bread-making quality

autor
Tohver, M.
vastutusandmed
M.Tohver
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
6
ilmumisaasta
1998
leheküljed
p. 68-75: ill
märksõna
nisu
valgud
leivategu
kvaliteet
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr.: 18 ref. !Vale ISSN 1406-2792
retsensioon
Kokkuvõte: Heksaploidse nisu varuvalgud ja nende seos leivaküpsetuskvaliteediga
keel
inglise
Tohver, M. The storage proteins of hexaploid wheat and their relation to bread-making quality // Food and nutrition = Toit ja toitumine (1998) 6, p. 68-75: ill.