О содержании нитратов и нитритов в овощах
autor
vastutusandmed
К.А. Каск, А.А. Сууртхаль, Ю.М. Канн, А.Х. Линнамяги, В.А. Мандел, А.-М.А. Мэлдеркиви
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 35-41
seeria-sari
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 402
Труды ТПИ ; 402
leitav
märkused
Библиогр. : 14 назв
Summary: Content of nitrites and nitrates in vegetables
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
3.2
Каск, К.А., Сууртхаль, А.А., Канн, Ю.М., Линнамяги, А.Х., Мандел, В.А., Мэльдеркиви, А.-М.А. О содержании нитратов и нитритов в овощах // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 35-41. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6).