Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed : õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele
koostaja
vastutusandmed
TPI. Keemiateaduskond. Toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder; [koostanud Mihkel Mandel]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
58 l.: ill
märksõna
vormimärksõna
märkused
Bibl. l. 2 (7 nim.)
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Mandel, M. (koost.). Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed : õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1986. 58 l.: ill.