Исследование процесса старения упакованного ржаного хлеба
vastutusandmed
Т.Р.Вескус, А.Г.Канн, Ю.В.Кескюла
ajakirja aastakäik number kuu
706
ilmumisaasta
leheküljed
lk. 27-35: ill
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 6 nim
retsensioon
Abstract: T.Veskus, A.Kann, J.Kesküla. Studies on the aging process of wrapped whole rye bread
Kokkuvõte: Pakendatud täisterarukkijahust leiva "Kodu" vananemisprotsessi uurimine
keel
vene
Вескус Т.Р., Канн А.Г., Кескюла Ю.В. Исследование процесса старения упакованного ржаного хлеба // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 27-35: ill.