prindi

Исследование процесса старения упакованного ржаного хлеба

autor
Veskus, Tiina
Kann, Aino
Kesküla, J.
vastutusandmed
Т.Р.Вескус, А.Г.Канн, Ю.В.Кескюла
allikas
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
ajakirja aastakäik number kuu
706
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 27-35: ill
märksõna
rukkileib
pakkimine
pakendid
säilitamine (toitlustus)
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 6 nim
retsensioon
Abstract: T.Veskus, A.Kann, J.Kesküla. Studies on the aging process of wrapped whole rye bread
Kokkuvõte: Pakendatud täisterarukkijahust leiva "Kodu" vananemisprotsessi uurimine
keel
vene
Вескус Т.Р., Канн А.Г., Кескюла Ю.В. Исследование процесса старения упакованного ржаного хлеба // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 706, lk. 27-35: ill.