prindi

Математическая модель процесса дезодорирования масла или массы какао в роторно-пленочном испарителе

autor
Rüütmann, Tiia
Joarand, Heiki
Kallas, Juha
vastutusandmed
Т.Г.Рюютманн, Х.Э.Йоаранд, Ю.И.Каллас
allikas
Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised
ajakirja aastakäik number kuu
720
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 41-52: ill
märksõna
kakao
desodoreerimine
aurutamine
seadmed
matemaatilised mudelid
ISSN
0868-4081
märkused
Bibl. 4 nim
retsensioon
Kokkuvõte: T.Rüütmann, H.Joarand, J.Kallas. Matemaatiline mudel kakaovõi ja kakaomassi desodoreerimiseks rootorkelmeaurutis
Abstract: Mathematical model for deodoration of cocoa butter and cocoa mass in rotation film evaporator
keel
vene
Рюютманн Т.Г., Йоаранд Х.Э., Каллас Ю.И. Математическая модель процесса дезодорирования масла или массы какао в роторно-пленочном испарителе // Tallinna Tehnikaülikooli Toimetised (1990) 720, lk. 41-52: ill.