Возможности улучшения качества мясных товаров
autor
vastutusandmed
А.Г. Канн, К.А. Каск, М.В. Ээсмаа, Р.Е. Ахвен, Е.А. Пяхлапуу
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 63-68
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 2 назв
Summary: Possibilities of improving the quality of meat products
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, А., Каск, К., Ээсмаа, М., Ахвен, Р., Пяхлапуу, Е. Возможности улучшения качества мясных товаров // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 63-68. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).