Paalme, T., Adamberg, K., Eha, K., Friedenthal, M., Järvekülg, L., Laos, K., Kasemets, K., Kann, A., Kask, S., Laht, T.-M., Sirendi, M., Tauts, O., Tedersoo, E., Täht, R., Vokk, R.

prindi

Applications of biotechnology in food engineering

autor

Paalme, Toomas

Adamberg, Kaarel

Eha, Kairit

Friedenthal, Margus

Järvekülg, Lilian

Laos, Katrin

Kasemets, Kaja

Kann, Aino

Kask, Signe

Laht, Tiiu-Maie

Sirendi, Meelis

Tauts, Olev

Tedersoo, Erge

Täht, Riina

Vokk, Raivo

vastutusandmed

T.Paalme, K.Adamberg, K.Eha, M.Friedenthal, L.Järvekülg, K.Laos, K.Kasemets, A.Kann, S.Kask, T.-M.Laht, M.Sirendi, O.Tauts, E.Tedersoo, R.Täht, R.Vokk

allikas

Food and nutrition = Toit ja toitumine

ajakirja aastakäik number kuu

ilmumisaasta

2002

leheküljed

p. 16-30

märksõna

toidutehnoloogia

biotehnoloogia

kasutamine

ISSN

1406-2712

märkused

Bibliogr.: 21 ref

keel

inglise

Paalme, T., Adamberg, K., Eha, K., Friedenthal, M., Järvekülg, L., Laos, K., Kasemets, K., Kann, A., Kask, S., Laht, T.-M., Sirendi, M., Tauts, O., Tedersoo, E., Täht, R., Vokk, R. Applications of biotechnology in food engineering // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2002) X, p. 16-30.